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多项选择题
白酒酿造原料的特点是（）
A.高粱香
B.玉米甜
C.大麦冲
D.大米净 -
多项选择题
优质的白酒原料应该是（）
A.新鲜
B.无霉变
C.较少杂质
D.价格便宜 -
多项选择题
高粱含有适量的（），经发酵能赋予白酒特殊的芳香。
A.单宁
B.花青素
C.淀粉
D.蛋白质
