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单项选择题
葱蒜的气味主要是一些硫化物，姜的气味是（）、水芹烯等物质。
A.姜酮
B.姜醛
C.姜酸
D.姜酚 -
单项选择题
（）味在低浓度下有快感，在高浓度下有不快感。
A.甜和酸
B.酸和辣
C.酸和咸
D.甜和苦 -
单项选择题
在化学味觉中咸、甜、苦、酸四味是由味觉神经感受到的，因此称这四种味为（）
A.生理味
B.生理基本味
C.基础味
D.风味基础味
