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单项选择题
菜胆加工中，应将青菜切齐头尾，取长度约（）的部分，将周围粗大的叶片剥离。
A.8CM
B.10CM
C.12CM
D.14CM -
单项选择题
冬季上市的青菜质量优，（）为主要产区。
A.长江以北
B.长江以南
C.黄河以北
D.黄河以南 -
单项选择题
菜心是广东特产蔬菜，也称（）
A.小青菜
B.油麦菜
C.广东菜心
D.娃娃菜
