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判断题
餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。
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判断题
餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集；如未能及时采集的，可以另行制作少量专供留样。（）
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把热的食品放到冰箱里会升高冰箱内部的温度。（）
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凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等，是餐饮服务单位中清洁程度要求最高的场所，因此在个人卫生方面也应做到最严格。（）
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