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单项选择题
鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收（）
A.抗生物素
B.抗胰蛋白酶
C.卵黄磷蛋白
D.磷脂
E.胆固醇 -
单项选择题
食物中最理想的优质蛋白（）
A.豆类蛋白
B.鱼类蛋白
C.牛奶
D.全蛋蛋白
E.肉类蛋白 -
单项选择题
对婴儿配方奶粉的基本要求的叙述（）
A.参照母乳组成成分与模式
B.调节乳清蛋白与酪蛋白比例
C.强化部分维生素和微量元素
D.提高乳糖含量
E.以上都对
