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单项选择题
野兔肉批制作成熟后，晾至温热时，要从排气孔处浇入（）。
A.调味汁
B.琼脂汁
C.部分胶冻汁
D.全部胶冻汁 -
单项选择题
Marinade的正确译法是（）。
A.浓缩
B.提炼
C.腌渍
D.搅打 -
单项选择题
定价系数与（）的乘积，能计算产品的售价。
A.原料进价
B.原料净重
C.产品成本
D.产品净重
