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单项选择题
食品生物技术的核心内容是（）.
A.发酵工程
B.酶工程
C.基因工程
D.蛋白质工程 -
单项选择题
食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，它是以现代生命科学为基础，用全新的技术来（）.
A.改变食品状态
B.设计新型的食品和食品原料
C.创造新个体
D.改变食品的形态 -
单项选择题
下列标志着生物技术时代的新纪元的事件是（）.
A.DNA分子结构的阐明
B.第一组重组DNA的出现
C.孟德尔遗传规律的证明
D.青霉的大规模的生产
