多项选择题
酱香型白酒轮次特征对酒体起到什么作用？（）
A.符合轮次特征的基酒，在储存中缔合加快，有利于基酒提前老熟
B.有利于勾调比例把控
C.有利于基酒合格率的提高
D.勾调时减少对比环节
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多项选择题
关于大曲酱香型白酒的说法正确的是（）
A.酱香主要来自于生产过程中的谷壳发酵
B.大曲酱香白酒的香型与大曲工艺有关系
C.大曲酱酒一轮次可以略有生粮味，七轮次可以有焦香味
D.酱香和浓香没有太大区别，需要用特定仪器才能区分 -
多项选择题
酱香型白酒醇甜风味是（）
A.酱香明显
B.醇甜味突出
C.酒体协调
D.有苦味 -
多项选择题
酱香型白酒主体香窖底香含有哪几种味觉（）
A.有泥香味
B.有乙酸乙酯味
C.大曲香味明显
D.有苦味
