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判断题
任何情况下,都不可直接采用白葡萄酒的酿造方法酿造桃红葡萄酒。
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判断题
闪蒸是在酒精发酵前将红葡萄原料加热(通常超过70℃)浸渍,主要用于卫生状况差的原料。
判断题
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判断题
用来生产白兰地的原酒,需根据原料的状况添加SO2。
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