填空题
α-淀粉酶的作用方式是（），β-淀粉酶的作用方式是（），R酶的作用方式是（）。
【参考答案】
水解a—1,4糖苷键的内切酶；水解a—1，4糖苷键的外切酶；水解a—1，6糖苷键
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填空题
水解a—1,4糖苷键的内切酶；水解a—1，4糖苷键的外切酶；水解a—1，6糖苷键
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