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单项选择题
贴饼子的熟制工艺宜采用（）贴制。
A.冷锅
B.凉锅
C.热锅
D.油锅 -
单项选择题
小站稻的特性是：晶莹透明、洁白如玉、米质好、出米率（）
A.少
B.低
C.高
D.差 -
单项选择题
制作八宝饭定型时，八宝料应码放在（）
A.糯米的上面
B.碗底及碗壁
C.糯米的中间
D.糯米的左右
