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单项选择题
准确报出菜品名称是（）。
A、是服务员音质的展示
B、是为赢得客人的赞扬
C、是服务员为在客人面前炫耀
D、是优质服务的体现 -
单项选择题
中餐葡萄酒杯的底托距勺垫边（）。
A、0.1cm
B、1cm
C、5cm
D、3cm -
单项选择题
淮扬菜少用酱油，以油重，味浓为主，菜肴而（），烂而不糊。
A、不重
B、肥厚
C、香糯
D、不腻
