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单项选择题
影响挂面和面效果的主要因素有（）。
A.水分
B.时间
C.温度
D.以上都是 -
单项选择题
谷物类淀粉原料常用的浸泡剂是（）。
A.石灰水
B.盐酸
C.二氧化硫
D.氢氧化钠 -
单项选择题
低度白酒容易出现的问题主要是（）。
A.不易保存
B.出现混浊
C.有异味
D.对人体有害
