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单项选择题
绿茶让多酚氧化酶失活的工序名称叫（）
A.干燥
B.杀青
C.摊放
D.做青 -
单项选择题
下列不属于红茶工艺的是（）
A.揉捻
B.发酵
C.重摇
D.烘干 -
单项选择题
绿茶杀青正确的是（）
A.嫩叶老杀
B.老叶老杀
C.嫩叶轻杀
D.老叶不杀
