某患者因慢性肺原性心脏病入住某院呼吸科，医生在未征得患者及其家属同意的情况下，将一正在进行临床观察的口服制剂给予病人服用。后被该患者发现，但在医生的劝说下继续服药并签定同意试验合同。签定合同后次日，该患者无任何原因，要求中止实验。对上述案例进行分析，请问该医生违背了人体试验中所应遵循的哪些护理道德原则？该患者是否有权中止试验？