单项选择题
维生素B1缺乏时出现的消化道蠕动减慢、消化液比较少、食欲不振等症状的原因是因为：（）
A.维生素B1能抑制胆碱酯酶的活性
B.维生素B1能促进胃蛋白酶的活性
C.维生素B1能促进胰蛋白酶的活性
D.维生素B1能促进胆碱酯酶的活性
E.维生素B1能促进胃蛋白酶原的激活
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单项选择题
哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：（）
A.维生素B1
B.维生素K
C.维生素E
D.叶酸
E.泛酸 -
单项选择题
哪种维生素能被氨甲喋呤拮所抗：（）
A.维生素B6
B.叶酸
C.维生素B2
D.维生素B1
E.遍多酸 -
单项选择题
维生素B2以哪种形式参与氧化还原反应：（）
A.辅酶A
B.NAD+、NADP+
C.辅酶Ⅰ
D.辅酶II
E.FMN、FAD
