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单项选择题
酱香型白酒蒸馏过程中，（）轮的酒质量较好，并称为“大回酒”。
A.2-4轮
B.3-5轮
C.5-7轮
D.7-8轮 -
单项选择题
高碳醇的含量是形成白酒独特风味的重要成份之一，一般说来，高碳醇中（）含量最多。
A.异戊醇
B.异丁醇
C.戊醇
D.仲戊醇 -
单项选择题
酱香型酒中的醇甜型是构成其白酒特殊风格的组成成份，以（）为主，具甜味。
A.高级醇
B.酸
C.酯
D.多元醇
