单项选择题
生物毒素又称天然毒素，是指生物来源并不可自我复制的有毒化学物质，包括（）。
A.病毒、细菌、寄生虫产生的对其他生物物种有毒害作用的各种化学物质
B.寄生虫、病毒、微生物产生的对其他生物物种有毒害作用的各种化学物质
C.动物、病毒、寄生虫产生的对其他生物物种有毒害作用的各种化学物质
D.动物、植物、微生物产生的对其他生物物种有毒害作用的各种化学物质
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单项选择题
食品生物性危害主要包括（）。
A.细菌、病毒、寄生虫造成的危害
B.细菌、病毒、动物造成的危害
C.细菌、病毒、植物造成的危害
D.植物、病毒、动物造成的危害 -
单项选择题
分层法一般按5M1E进行分层，下面（）不属于具体的分层方法。
A.按不同的时间分
B.按使用设备分
C.按原材料分
D.按季节分 -
单项选择题
（）通过数据分层，把错综复杂的质量数据加以归类汇总，使之更能确切地反映客观事实，以便采取措施加以解决。
A.直方图
B.调查表
C.分层法
D.因果图
