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单项选择题
餐营进款必须（）点数，核对售出餐券和剩余进款与售出相符。
A.2人
B.3人
C.4人
D.7人 -
单项选择题
开餐或有接待任务前，服务员要做到“八知”，其中之一是（）。
A.知客人的饮食习惯
B.知宾主身份
C.知客人口味爱好
D.知进住日期 -
单项选择题
美国人对中国菜也很喜欢，如春卷、鸡汤混沌等，特别是（）菜非常受美国人欢迎。
A.广东
B.湖南
C.浙江
D.四川
