问答题
简答题
酶是什么样的物质?它的催化特点是什么?哪些因素影响酶的活性?
【参考答案】
酶是微生物活细胞产生的有机催化剂。
它与一般催化剂相比,具有高效性和专一性两大特点。
P.H值和温度...
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