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单项选择题
土豆如果储存不当，会导致其发芽或皮变黑绿色，此时土豆当中含有较高的（），食用后会中毒。
A.龙葵素
B.碳水化合物
C.维生素
D.甙类物质 -
单项选择题
（）在西餐中一般用于冷菜制作，也可以作为菜肴装饰，一般为生食。
A.生菜
B.牛肉
C.猪肉
D.芹菜 -
单项选择题
少司锅圆形、平底，有长柄和盖，深度一般为（），容量不等，锅底较厚。
A.3～5cm
B.7～15cm
C.25～30cm
D.30～40cm
