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单项选择题
食物GI的测定，受试者纳入标准能够耐受至少（）h的空腹状态。
A.6
B.7
C.8
D.9
E.10 -
单项选择题
（）在20分钟内被消化的淀粉。
A.快消化淀粉
B.慢消化淀粉
C.抗性淀粉
D.膨化
E.发酵 -
单项选择题
可利用的碳水化合物在小肠内的淀粉葡萄糖苷酶（AG）的作用下，最终分解成（）被小肠吸收。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.蔗糖
E.糖原
