问答题
简答题
如何用氯仿蒸气法鉴定茶树品种的发酵性能？
【参考答案】
采2～3片待测同品种顶芽第一叶，放入密闭的充满饱和氯仿蒸气的容器中。因为多酚类在叶片细胞的液泡中，多酚氧化酶在线粒体中，......
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