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问答题

简答题

促进肉成熟的方法有哪些?

    【参考答案】

    1、物理因素:
    (1)温度:温度对嫩化速率影响很大,它们之间成正相关。电刺激:在肌肉僵直发生后进行电刺激可以加......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

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