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问答题

简答题

鉴别米粉的质量

    【参考答案】

    (1)色泽:洁白如玉,有光亮和透明度的,质量最好,无光泽,色浅白的质量差。 (2)状态:组织纯洁,质地干燥,片形均匀、......

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