单项选择题
有关维生素的说法错误的是（）。
A.能提供能量
B.不参与人体组织的构成
C.不能在人体内储存
D.一般不能在人体合成（维生素D例外），或合成量太少，必须由食物提供
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单项选择题
有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素 -
单项选择题
下列炊具中使维生素C的更多损失（）。
A.铝锅
B.铜锅
C.砂锅
D.陶瓷锅 -
单项选择题
长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（）。
A.氟斑牙
B.氟骨症
C.骨质疏松症
D.龋齿
