单项选择题
世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。
A.苏丹红
B.二氧化硫
C.苯并芘
D.丙烯酰胺
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单项选择题
下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种？（）
A.胡萝卜
B.土豆
C.玉米
D.大豆 -
单项选择题
选购放心肉，正确的做法是什么？（）
A.看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有蓝色滚花印章
B.禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
C.购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签
D.以上做法都正确 -
单项选择题
巴氏消毒法的温度范围为（）。
A.75℃~95℃
B.63℃~85℃
C.60℃~90℃
D.65℃~95℃
