相关考题
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多项选择题
抑制非血红素铁吸收的因素有（）。
A.植酸盐
B.核黄素
C.草酸盐
D.磷酸盐
E.单宁酸 -
多项选择题
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）
A.钙
B.铁
C.锌
D.蛋白质
E.铜 -
多项选择题
可作为参考蛋白的有（）。
A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.鱼肉蛋白
E.牛肉蛋白
