下列关于工程说法正确的是（）。

A.发包人可以与总承包人订立建设工程合同，也可以分别与勘察人、设计人、施工人订立勘察、设计、施工承包合同
B.建设工程合同应当采用书面形式
C.总承包人或者勘察、设计、施工承包人经发包人同意，可以将自己承包的部分工作交由第三人完成
D.建设工程主体结构的施工必须由承包人自行完成
E.分包单位可以将其承包的工程再分包