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单项选择题
以下哪个说法不符合中国烹饪具有的特点？（）
A.选料单一，品种有限
B.精工再制，特产丰富
C.综合利用，物尽其用
D.追求美食，讲究养生 -
单项选择题
膳食中缺乏（）可引起溶血性贫血。
A.尼克酸
B.维生素D
C.烟酸
D.维生素E -
单项选择题
可用于客观地全面评价某一人群中营养问题并提出解决措施的是（）。
A.营养评价
B.膳食制度
C.营养调查
D.营养食谱
