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判断题
食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精发酵等。 -
单项选择题
关于纤维素及纤维素酶，说法错误的是：（）
A.人和动物能少量消化纤维素
B.许多细菌、放线菌和霉菌能分解纤维素
C.绿色木霉菌可用于生产纤维素酶
D.纤维素酶在综合利用农副产品方面意义重大 -
单项选择题
下列属于微生物的异化作用的是：（）
A.微生物发酵葡萄糖产生乳酸
B.微生物将氨基酸合成为多肽
C.微生物将细胞内的糖类合成为多糖
D.微生物合成各种酶
