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单项选择题
调料准备挂糊上浆等预制工作在哪个部门（）
A.初加工
B.切配
C.冷菜
D.荷台 -
单项选择题
制作集腌制和干制于一体的原料是（）
A.板鸭
B.风鹅
C.风鸡
D.风鸽 -
单项选择题
以下哪一个不是燕窝的别名（）
A.燕根
B.金丝
C.金窝
D.燕室
