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单项选择题
特殊臭味，不溶于水，溶于乙醇，芥末、咖喱含有（）
A.大豆异黄酮
B.姜黄素
C.雌马酚
D.异硫氰酸酯
E.辣椒红素 -
单项选择题
肥胖的控制与预防，减重速度（）kg/周。
A.0.5-1.0
B.1.5-20
C.2.5-3：0
D.3.5-40
E.4.0-4.5 -
单项选择题
（）代谢过程产生乙酸和乳酸，抑制有害菌、腐败细菌的生长。
A.人参皂苷
B.苦瓜皂苷
C.甜菊糖苷
D.植物固醇
E.益生菌
