多项选择题
下列关于小儿青春期发育的知识，哪些是正确的（）
A.男孩生长发育第二高峰比女孩晚2岁
B.神经内分泌调节趋于稳定
C.女孩青春期为12～18岁
D.男孩青春期为13～20岁
E.青春期男孩身高平均增长速率超过女孩
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多项选择题
儿童营养状况评价的步骤和方法中，包括以下哪些（）
A.有效的干预措施
B.临床询问
C.膳食调查
D.体格检查和体格发育评价
E.实验室检查 -
多项选择题
大豆类代乳品的特点包括以下哪些（）
A.蛋白质含量高
B.糖和脂肪含量较低
C.可作为3个月以下儿童的代乳品
D.铁含量高
E.钙含量低 -
多项选择题
关于牛乳的成分，以下描述正确的有（）
A.蛋白质含量较人乳为高
B.脂肪滴大且缺乏脂肪酶
C.含乳糖少，且以乙型乳糖为主
D.含磷多
E.缺乏各种免疫因子
