单项选择题
A型题
糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（）
A.氮
B.氢
C.碳
D.氧
E.氯
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单项选择题
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）
A.果糖
B.木聚糖
C.乳糖
D.核糖
E.麦芽糖 -
单项选择题
下列可提供能量的营养成分是（）
A.果胶
B.纤维素
C.氨基酸
D.甲壳多糖
E.半乳聚糖 -
单项选择题
人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量大于体重的（）
A.1%
B.0.5%
C.0.05%
D.0.02%
E.0.01%
