未知题型
罐头若杀菌不足，则杀菌冷却后即呈轻度胀罐，内容物有一定程度的腐败，培养不能检出活菌体，镜检可见大量残余菌体。
【参考答案】
若罐头杀菌不足，可能会导致罐内微生物没有完全被杀死，即使在杀菌冷却后，罐头可能会出现轻度胀罐现象。这是因为残余的微生物继......
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B.To -
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