单项选择题
河豚鱼毒素属于（）
A．血液毒
B．原浆毒
C．神经毒
D．肝肾毒
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单项选择题
当前各国普遍采用的良好操作规范（GMP）最早起源于（）
A．国际食品法典委员会
B．美国
C．加拿大
D．中国 -
单项选择题
下列哪项不是HACCP七项原理之一（）
A．进行危害分析
B．确定CCP的关键限值
C．建立CCP的监控体系
D．建立物理污染物的检查程序 -
单项选择题
与传统的管理方式相比，HACCP体系的优点在于（）
A．不再需要人力或者物力的投入
B．不再需要对产品实施检验
C．有效预防危害发生或防止危害再次发生
D．提高产品质量或者避免不合格产品的产生
