单项选择题
花色菜肴因工艺复杂，为了确保作品卫生，操作时应用（）浓度的高锰酸钾溶液进行手的消毒。
A.1% B.6% C.3% D.8%
单项选择题 牛肉茸泥为了改善嫩度，可在采取（）方法。
单项选择题 味精在使用时必须与（）配合使用才能体现出鲜味。
单项选择题 最早起源于印度的麻辣味调味料是（）。
