判断题
酸碱处理法测茶叶中的粗纤维时,加酸主要是处理蛋白质和脂肪酸等。
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判断题 测定食品中纤维素含量的经典方法为氯化法。
判断题 茶叶样品磨碎时需要先用磨碎机将少量试样磨碎,弃去,再磨碎其余部分作为待测试样。
判断题 茶叶中水溶性灰分碱度的测定中,热水浸出灰分时使用的漏斗和滤纸需要干燥至恒重。