判断题
食品稳定剂是同时具有亲水基团和亲油基团的物质。
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判断题 一些化学性质较稳定、价格相对低廉且有较好应用效果的抗氧化剂被较多应用于预防脂质氧化。
多项选择题 常用的用于饮料及日常食品中甜味剂的检测方法包括()
判断题 As(Ⅲ)具有最高的蒸汽发生效率,而AsB、AsS发生效率基本为零,在灵敏度上有很大差异。