单项选择题 组合雕刻多采用（）的手法，工艺复杂，要求有计划、按比例、角度严谨。

单项选择题 在食品雕刻中，要做到大料大用，小料（）。

单项选择题 叶菜多用作雕刻各种花菜、鸟兽、人物、风景的（）。