单项选择题
在食品雕刻中,要做到大料大用,小料()。
A、不用 B、小用 C、整用 D、常用
单项选择题 叶菜多用作雕刻各种花菜、鸟兽、人物、风景的()。
单项选择题 干货原料经涨发后,所吸收的水分大部分进入()内。
单项选择题 原料经干制后,因大量()而成蜂窝状,有许多毛细孔的通道,通过毛细现象又可吸收一部分水,达到涨发的目的。