问答题
食品辐射常用的射线与辐射源主要有哪些？
常用的射线有αβγχ射线，辐射源主要有放射性同位素；电子射线加速器；X射线加速器。
问答题 食品辐射未能有效广泛应用的主要原因有哪些？
问答题 食品辐射有哪些优点？
名词解释 食品化学保藏
