判断题 中餐摆台要求轻拿轻放，使用托盘操作，以保证卫生和提高工作效率。

判断题 折叠是最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会用到。

判断题 杯花目前被中西餐厅广泛使用。