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乳制品加工与检测技术

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判断题

与普通的乳酸菌相比,嗜酸乳杆菌和双歧杆菌能够活着到达肠道内,分别在小肠和大肠内定殖,这样可与有害菌形成竞争,再加上益生菌生长形成的酸性环境,可以抑制有害菌的生长繁殖,促进肠道健康。

【参考答案】

正确

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