多项选择题
酿造红葡萄酒，对葡萄破碎的要求有（）
A.每粒葡萄都破裂B.籽实不能压破C.梗不能碾碎D.不得接触铁、铜等金属
多项选择题 对葡萄进行分选的目的是（）
多项选择题 发酵过程中产生的（）均对花色素苷有促溶作用。
多项选择题 葡萄原料理化检查有（）
