问答题
糖制品的分类和特点是什么？
果蔬糖制品种类繁多，通常可分为果脯蜜饯类和果酱类；果脯蜜饯类：包括果脯、返砂蜜饯、糖渍蜜饯和凉果等；
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问答题 简述苹果脯的工艺流程。
问答题 简述草莓酱的工艺流程。
问答题 发酵性腌制品和非发酵性腌制品的特点是什么？
