单项选择题
下列基本味中，被称为“百味之主”的是（）。
A.辣味 B.鲜味 C.咸味 D.甜味
单项选择题 下列是属于鲁菜特点的是（）。
单项选择题 凸雕又称为（）。
单项选择题 糖类的生理功能是（）。
