单项选择题
下列关于干货原料涨发的作用叙述不正确的是（）
A.恢复原料原有的松软、鲜嫩状态 B.去除腥臊气味和杂质 C.便于切配和烹调，符合食用要求 D.使形态美观
单项选择题 下列关于木耳涨发加工步骤正确的是（）。
单项选择题 （）是利用细胞内外渗透压的不同及水对干货原料毛细管的浸润作用，使干货原料吸水膨润、体积增大、质地回软的涨发方法
单项选择题 鸡、鸭、鹅烫泡的水温是（）
