单项选择题
以下哪种方法不能判断热水面坯调制是否成功?()
A.观察颜色B.触摸手感C.闻气味D.测量重量
单项选择题 热水面坯中,水的作用主要是()。
单项选择题 调制热水面坯时,若水温过高,会导致面团()。
单项选择题 热水面坯调制好后,放置的时间不宜过长,主要是为避免()。